Pastís de fruites de bosc

Pastís de fruites del bosc

FOTOGRAFIA

Aquesta recepta és de…             .

INGREDIENTS:                                     Nombre de racions: 4 persones             Per a la massa: 100 g de farina 75 g de Maizena 50 g d’ametlles 70 g de sucre 120 g de Margarina Tulipán 1 ou Per la pasta: 1 pot de Melmelada de fruites del bosc 1/2 Llimó 125 g de “Frambuesas” 125 g de Mores

ESTRIS DE CUINA: pelador, bol, cullera, bàscula, ratllador, colador, paella, ...                         TÈCNIQUES CULINÀRIES: - TIPUS DE TALL: juliana, jardinera, ...                             - MÈTODES DE COCCIÓ: bullit, fregit, guisat,                                 a la planxa, al bany maria, ...

ELABORACIÓ:          1. Abocar la farina, la Maizena, les ametlles i el sucre a la batedora i triturar. Afegiu-hi la margarina trossejada i l'ou i batre fins a fer una massa.     2. Introduir la massa en motlles de cassoletes individuals o en un de gran. Deixar-la reposar durant 20 minuts a la nevera.     3. Preescalfar el forn a 180ºC. Un cop assolida la temperatura, coure la massa durant 20 minuts.     4. Barrejar la melmelada de fruites del bosc amb el suc de llimona.     5. Desemmotlleu el pastís o les cassoletes i untar amb la barreja.     6. Decorar el pastís amb gerds i mores.

PRESENTACIÓ DEL PLAT:

COMENTARIS NUTRICIONALS: Conté gluten.

OBSERVACIONS SANITÀRIES:    Per una persona intolerant al gluten, hauria de ser tot de Maizena perquè d’altra banda la farina normal porta gluten.    Deixa-ho reposar o guarda-ho a la nevera.